|
|
Amerikaans: Gegrilde Zalm Met Korianderpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 moten zalm van 2 cm dik, sesamolie, zeezout, peper.
voor de pesto:
1 bosje korianderblaadjes, 1 bosje peterselieblaadjes, 21/2 cm verse gemberwortel, geraspt, 3 teentjes knoflook, sap van 1 limoen, 2 el sesamzaad, 2 dl olie, 1 tl zwarte peperkorrels, 2 tl grof zeezout.
Voorbereiding:
Ingredienten voor pesto met keukenmachine of vijzel tot een gladde saus mengen, moten zalm insmeren met een beetje sesamolie.
Bereidingswijze:
Zalm in 10 min aan beide zijden gaar roosteren, zalm bestrooien met zout en peper, eetlepel korianderpesto erop scheppen.
|
|
|